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11/05/2015
Dia das Mães gera fluxo 30% maior neste ano
Restaurantes em Porto Alegre registraram filas na melhor data do ano para o setor desde as 11h da manhã
Por: Patrícia Comunello
"Paulo, Paulo, mesa para seis pessoas, onde está o Paulo?". Após a terceira chamada e como nenhum Paulo se apresentou, Maria Gomes passou ao nome seguinte na lista de espera da churrascaria Freio de Ouro, situada na rua José de Alencar, no bairro Menino Deus, em Porto Alegre. Com a multidão lotando a calçada, a ordem era não perder tempo. Por mais de cinco horas, Maria, postada na rampa de entrada da casa, foi dando vazão às centenas de pessoas que almoçaram no estabelecimento, 30% acima de um domingo normal, confirmando que o Dia das Mães é a data campeã no ano na atração de consumidores.Por: Patrícia Comunello
"Abrimos às 11h e já tinha gente esperando", citou um dos donos da Freio de Ouro, Valmir Angelo Gomes. Com rodízio de churrasco como quitute principal, a churrascaria reforçou o estoque com 560 quilos de carne, quase 50% a mais que o suprimento de um domingo tradicional. "Foram mais de 800 pessoas, e não entrou mais porque não tinha espaço", garante Gomes. Com rodizio a R$ 49,90, que inclui bufê de saladas, acompanhamentos e sobremesas, o restaurante ficou aberto até as 16h e com cliente dentro. "A cidade toda sai para almoçar", garantiu o dono.
Na calçada, a multidão se manteve em pequenos grupos, cada família com suas mães e filhos. Através dos janelões da casa, avistava-se a lotação interna. "Hoje é dia de ficar longe do fogão", avisou a professora Denise Serpa Kundzin, que encontrou na fila as amigas Carla de Souza, servidora pública, e a massoterapeuta Marta Neri. O trio decidiu almoçar junto, e mais de uma hora aguardando a vez serviu para atualizar as conversas. "Não tem problema esperar, hoje é para estar com os filhos", minimizou Marta.
A refeição fora de casa, com a despesa paga pelos filhos, ajudou a elevar os gastos com a data promocional, uma das principais não só de restaurantes, mas do comércio. Com os presentes de Denise Kundzin Risso (filha de Denise) - pagamento da primeira prestação de um celular novo para a mãe, de Yuri Berdoletti (filho de Marta) - uma blusa que ela vestia no almoço, e Cássio Alves (filho de Carla) - uma bota de couro, a conta ultrapassou R$ 800,00. "É para elas se esbaldarem mesmo", disse Alves. A Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL-POA) estimou em 8% o aumento em vendas na edição deste ano, mas o presidente da entidade, Gustavo Schifino, admitiu que a marca pode não ter sido atingida. Hoje, a CDL-POA divulgará um balanço.
No bairro Santana, mais fila nas calçadas. Mães como Liana Hickmann e Nely Nummer aguardaram quase 30 minutos para almoçar. Em frente à galeteria Bella Mamma, na rua São Luis, Liana com o filho Leonardo, e Nely, com a filha Janine, comentaram que quase fizeram almoço em casa. "Eu ia preparar a carne, e a Janine ia assar", disse Liana. A proprietária Eveline Monteiro Giovanaz somou mais de 300 pessoas ontem, revezando-se por quatro horas nos 110 lugares da casa. "Foi melhor que em 2014", assegurou.
O presidente do Sindicato da Hotelaria e Gastronomia de Porto Alegre e Região Metropolitana (Sindpoa), Henry Chmelnitsky, reforçou que a data é imbatível. "E é assim aqui, em São Paulo, por todo o País." Ele acredita que a expectativa de crescimento de 30% no movimento foi confirmada.
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