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Os comitês de trabalho da Feira Nacional da Massa – FenaMassa, que acontece de 11 a 14 e 19 a 21 de outubro de 2012, na Praça Garibaldi, mantêm calendário fixo de encontros na CIC, a fim de organizar os detalhes do evento.

Com a representação de diversos segmentos da comunidade pradense, os comitês trabalham para preparar uma programação variada, que envolva todos os munícipes nas mais diversas atividades.

Trabalham na FenaMassa os seguintes comitês:
Comitê Gestor Geral: coordenador Marco Antonio Uberti Gonçalves
Comitê do Festival: coordenadores Cândido Giulian, Gustavo Giulian, Julia Maria Scopel Matzenbacher e Roberto José Dalle Molle
Comitê de Captação de Recursos: coordenador Marco Antonio Uberti Gonçalves
Comitê de Divulgação: coordenadora Maria Teresa Zanella Fortuna
Comitê de Eventos Paralelos: coordenadora Maria Teresa Zanella Fortuna
Comitê de Expositores: coordenador Rogério Beltrame
Comitê de Infraestrutura: coordenador Adair José Stocco
Comitê de Programação Cultural: coordenadora Justina Inês Verdi
Comitê de Qualificação: coordenadora Clara Pigozzo

Na programação da FenaMassa acontecerão em Antônio Prado atividades como cursos de qualificação para amantes da culinária e profissionais da área, ações para promoção do turismo pradense, jantares beneficentes, Macarronada da Mama, Seminário Regional “Abrindo Meu Próprio Negócio” voltado para a empreendedorismo no setor alimentício, jantar de confrarias, entre outras ações. Em outubro, o festival gastronômico de massas reunirá a qualidade da gastronomia folclórica, somada às inovações da culinária italiana e complementada pelas manifestações culturais de Antônio Prado, na Praça Garibaldi. O festival contará com praça de alimentação, roteiro gastronômico por Antônio Prado, casas temáticas, fotos à moda antiga, exposições fotográficas, Museu da Massa, Pranzo in Colonia (propriedades típicas italianas que receberão os visitantes no café da tarde), entre outras atrações que estão sendo estudadas pelos comitês responsáveis.