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Sob coordenação das extensionistas da Emater-RS/Ascar Maria de Lourdes G. Pancotte, de Bento Gonçalves, Cleomar S. Montemezzo Becker, de Caxias do Sul, e Clara Celina Coll Pigozzo, de Antônio Prado, coordenadora do Comitê de Qualificação da FenaMassa, 30 mulheres do meio rural trabalharam receitas de lasanhas, canelones, nhoque e outras massas tradicionais. Não foi utilizado nada industrializado: todas as massas e molhos foram produzidos no curso. Ao meio dia as alunas, instrutoras e convidados degustaram os pratos preparados.
A FenaMassa faz um agradecimento especial à Emater, que possibilitou o curso através das instrutoras e subsidiou toda a matéria prima e também à Maq Massas Angeretti, que emprestou as máquinas e forno, e à Paróquia Antônio Prado que cedeu a cozinha do Salão da Gruta.
O próximo curso, do Chef Felipe Anziliero, acontece no dia 20/06, às 19 horas. Inscrições na CIC AP.